aLBeRi Di NaTaLe

Questa è una idea furba e simpatica per preparare in poco tempo e in anticipo, un antipasto particolare, da servire durante i buffet delle feste natalizie!

• 1 confezione di Pane per tramezzini
• 4 cucchiai di mayonnaise
• 1 scatoletta di tonno sott’olio
• pomodoro a pezzetti q.b

Ritagliare il pane per tramezzini con delle formine a stella di misura decrescente. Sgocciolare il tonno, versarlo in una ciotola  e schiacciarlo con una forchetta. Aggiungervi la mayonnaise e mescolare il tutto. Disporre su un piatto da portata le stelle di dimensione più grande. Farcirle con un pò della salsa tonnata preparata, e ricoprire con le stelle di dimensione decrescente. Procedere cosi fino a ricoprire con la stellina più piccola, sulla quale adagiare un pezzettino di pomodoro.

BiSCoTTi Di NaTaLe

Per la frolla:

• 250 g di farina
• 200 g di burro
• 75 g di zucchero a velo vanigliato
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiai di latte
• 1 pizzico di sale

Per la glassa:

• 150 g di zucchero a velo
• il succo di mezzo limone
• colorante alimentare verde q.b
• palline di zucchero colorate q.b

 

Mettere nel boccale del mixer il burro, lo zucchero a velo vanigliato e la vanillina. Frullare il tutto e versare a pioggia la farina, il latte, il pizzico di sale e far amalgamare gli ingredienti fino a ottenere una palla. Se occorresse aggiungere altra farina o altro latte. Avvolgere il panetto di frolla in carta pellicola e mettere in frigo per mezz’ora.

Stendere l’impasto su una spianatoia, ad uno spessore di circa 1 cm, e con le formine taglia biscotti ricavare diverse sagome: angioletti, stelle, stelline, alberi. Disporre i biscotti, distanziati tra loro, su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180 gradi, in forno preriscaldato, per circa 10-12 minuti. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. Nel frattempo preparare la glassa. Con una frusta sbattere il succo del mezzo limone con lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa lucida e che cade pesantemente dal cucchiaio. (Deve essere della stessa consistenza di una pastella). Con l’aiuto di un cucchiaino o di un coltellino versarla sulla superficie dei biscotti. Per i biscotti a forma di albero colorare la glassa con qualche goccia di colorante alimentare e procedere allo stesso modo. Completare con le palline di zucchero colorate per abbellire l’albero. Lasciare asciugare i biscotti su una gratella o su un vassoio per almeno 1 oretta.