Un’idea originale per mangiare come in un fast food… Wurstel e patatine tutti insieme! 😀
Per l’impasto:
- 30 g di olio evo
- 220 g di acqua
- 10 g di lievito di birra
- 300 g di farina 0
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
Per la farcitura:
- 400 g di patatine surgelate
- 12 wurstel
- 100 g di scamorza
- 300 ml di olio di semi di arachide
Disporre le farine in una ciotola e mescolarvi il lievito sciolto nell’acqua tiepida, il sale e l’olio. Impastare con le mani fino a ottenere un panetto morbido e liscio. Rimetterlo nella ciotola infarinata e lasciarlo lievitare per circa 3 ore. Nel frattempo friggere le patatine in olio caldo fino a metà cottura e scolarle su carta assorbente. Dividere l’impasto lievitato in 12 pezzi e stendere ognuno di essi come una pizzetta tonda. Posizionare al centro di ognuna 1 wurstel diviso a metà,una una decina di patatine e una fettina di scamorza. Chiudere formando un fagottino e posizionare su una teglia da forno, rivestita di carta da forno. Lasciare lievitare per un’altra ora e poi infornare a 200° in forno già caldo per circa 20 minuti. Sfornare e servire con salsa a piacere, tipo mayonnaise, ketchup, senape ecc ecc.
dolcestefania 😍 