Questo pane è davvero bellissimo da presentare quando si hanno degli ospiti..è ideale per accompagnare l’antipasto… proprio come è stato servito a me.. Ebbene si.. Perchè non l’ho fatto io.. Ma mia suocera… E quindi ho ben pensato di pubblicarlo e condividerlo sul blog!
Per il pane bianco
- 150 g di farina
- 75 g di lievito madre
- 75 g di acqua
- sale
Per il pane arancione
- 150 g di farina
- 75 g di lievito madre
- 75 g di acqua
- sale
- qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
Per il pane verde
- 150 g di farina
- 75 g di lievito madre
- 75 g di acqua
- sale
- 100 g di spinaci tritati
Per il pane giallo
- 150 g di farina
- 75 g di acqua
- 75 g di lievito madre
- sale
- 1 bustina di zafferano
Preparare 4 diverse ciotole e riunirvi gli ingredienti. Iniziare a impastare il pane bianco. Poi quello arancione aggiungendo la salsa di pomodoro. Se occorresse aggiungere altra farina. Proseguire con il pane verde, aggiungendo gli spinaci e all’impasto e se occorresse aggiungere altra farina. Concludere con il pane giallo facendo sciogliere lo zafferano nell’acqua tiepida. Lasciare lievitare i 4 impasti nelle loro ciotole fino al raddoppio del volume;circa 4 ore in luogo tiepido. Spianare a questo punto i 4 impasti lievitati e adagiarli uno sull’altro bagnando magari uno strato e l’altro con un pò di acqua per favorire l’adesione. Arrotolare le sfoglie su se stesse dando una leggera torsione e adagiare il pane arcobaleno su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciare lievitare per un’altra mezz’oretta. Infornare a 200 gradi per circa 40 minuti in forno preriscaldato.
dolcestefania 😍 