fastfood | dolcestefania 😍

PaNiNo CoN HaMBuRGeR

Invece di andare sempre fuori a mangiare il panino con hamburger… ho deciso di prepararli a casa!! Così posso metterci di tutto!! 😉 Quanto mi piace preparare il fast food a casa!!! 😀

4 panini per hamburger
4 hamburger di vitello
4 fette di pomodoro
4 sottilette
4 fette di lattuga
Anelli di cipolla fritti q.b
Senape q.b
Ketchup q.b
Mayonnaise q.b
600 g di patate
350 ml di olio di semi di mais
Sale q.b

Friggere le patate, sbucciate,lavate e tagliate a listarelle in olio di semi caldo. Scolarle su carta assorbente e salarle. Cuocere gli hamburger sulla piastra da entrambi i lati. Dividere i panini a metà e scaldarli sulla piastra. Spalmare la base interne del panino con senape e mayonnaise, mettere una foglia di lattuga, gli anelli di cipolla fritti, il pomodoro, l’hamburger cotto con la sottiletta sciolta su di esso e il ketchup. Chiudere il panino con l’altra metà e pressarlo leggermente con le mani. Servire il panino con hamburger con le patatine fritte.

aNeLLi Di CiPoLLa FRiTTi

2 grosse cipolle
1 uovo
100 g di farina + un po’ per infarinare
100 g di amido di mais
120 ml di latte
2 pizzichi di sale
400 ml di Olio di semi di mais

Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette spesse circa 1 cm. Metterli in una ciotola ricoperti di acqua per circa 10 minuti. Dividere gli anelli di cipolla gli uni dagli altri con molta delicatezza per evitare di romperli e asciugarli con della carta assorbente. Preparare la pastella. Sbattere l’uovo con il pizzico di sale in una ciotola. Aggiungere poi l’amido di mais e sbattere con la frusta per evitare che si formino grumi. Diluire il tutto con il latte e versarvi la farina. Continuare a sbattere fino a ottenere una pastella senza grumi e fluida. Se il composto risulta troppo liquido o troppo solido aggiungere altra farina o altro latte. Scaldare l’olio in una padella. Infarinare gli anelli di cipolla e poi passarli nella pastella e friggerli pochi alla volta. Scolare gli anelli di cipolla fritti su carta assorbente.