PaSTa FRoLLa SeNZa GLuTiNe

• 250 g di farina per dolci senza glutine
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• 1 pizzico di sale

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale di un robot e mescolare a velocità media. Si formeranno dapprima delle briciole, poi l’impasto si legherà formando un panetto morbido e unico. Spegnere il robot, prendere l’impasto e compattarlo per bene con le mani, Imburrare e infarinare sempre con la stessa farina per dolci senza glutine uno stampo per crostata di 22 cm di diametro e iniziare a stendervi l’impasto con le mani sollevando la pasta fino a i bordi. Bucherellare con una forchetta e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti in forno preriscaldato. Lasciare raffreddare completamente, togliere il guscio di frolla dallo stampo e posizionarlo su un vassoio.

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CRoSTaTa KiNDeR BueNo SeNZa GLuTiNe

Mi sono cimentata per la prima volta a fare un dolce senza glutine e devo dire che ci sono ben riuscita!! Appena ho ottenuto il panetto di frolla ben compatto mi sono sentita soddisfatta!

• 250 g di farina per dolci senza glutine
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• 1 pizzico di sale
• crema nutkao q.b

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale di un robot e mescolare a velocità media. Si formeranno dapprima delle briciole, poi l’impasto si legherà formando un panetto morbido e unico. Spegnere il robot, prendere l’impasto e compattarlo per bene con le mani, Imburrare e infarinare sempre con la stessa farina per dolci senza glutine uno stampo per crostata e iniziare a stendervi l’impasto con le mani sollevando la pasta fino a i bordi. Bucherellare con una forchetta e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti in forno preriscaldato. Lasciare raffreddare completamente, togliere il guscio di frolla dallo stampo e posizionarlo su un vassoio. Versarvi la crema nutkao all’interno e mettere in frigorifero.